Vin Rouge – Nebbiolo Paride Iaretti

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Vin Rouge – Nebbiolo Paride Iaretti; bouteille de 0,75Lt.

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Description

Le vin rouge Paride Iaretti UNERENE Rosso est un délicieux mélange des meilleurs raisins du nord du Piémont au Nord d’Italie. Le vin des caves Paride Iaretti possède l’appellation Langhe.

L’entreprise Paride Iaretti possède environ 4 hectares de vignobles répartis sur 3 zones historiques. Dans la région de Guardia se trouvent les plus vieilles vignes plantées par son père dans les années 1920, et il s’agit principalement de Nebbiolo avec un peu de Vespolina. L’âge moyen des vignes y est d’environ 50 ans.  Le Gattinara est plus austère, plus minéral et le raisin des Langhe récolté a des arômes plus fins. Les autres vignobles sont situés à Valferana, planté en 1981 et à Osso qui ont été plantés dans les années 1960. L’osso est le deuxième vignoble le plus élevé de Gattinara (420 m environ).

Degré d’alcool: 14°

Couleur: Grenat clair et translucide

Goût: douce et velouté avec des tannins très fins et une longue persistance

Parfum: notes florales de violette, de cyclamen et de rose ; notes fruitées de cerise, de framboise avec des bouffées de réglisse et de vanille

Servir: 16-18°C  avec du risotto, des plats à base de vin rouge, de la charcuterie ou du fromage

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